茭白下奶做法

茭白下奶的做法有以下几种：

茭白猪蹄汤

原料：猪蹄、茭白、生姜、料酒、大葱、食盐。

做法：

猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。

茭白切片。

猪蹄入锅，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

茭白焖猪蹄

原料：猪蹄、茭白、糖、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法：

猪蹄洗净后沿骨节剁成小块。

锅热后加少许油，加两勺糖小火熬化。

转大火把猪蹄放入炒至表面金黄，加一勺老抽，两勺酱油。

加开水没过猪蹄，锅开后转小火焖1个小时。

茭白去皮洗净后切成滚刀块，加入锅中翻炒均匀。