广东腌面怎么做好吃
广东梅州的腌面是广东地区特色的汉族客家小吃，以其颜色金黄、味道爽口香滑而著称。以下是一种制作梅州腌面的方法：
原料：
生面（大部分是扁的生面）
蒜蓉
葱花
油盐
味精
做法：
制作佐料
蒜末放入过热后的油锅中（油最好是猪油）制成金黄色，盛起待用。
肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用。
切些葱花备用。
煮面
拿锅煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的面。
捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
炒制蒜末
在炒锅内放入少量的猪油，待油热后把蒜末放入锅内翻炒，炒至金黄色即可调小火势。
当蒜末炒熟后，在锅内添加少量食盐，来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中，然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。