春季什么菜饺子好吃

春季是食用各种时令蔬菜的好时节，以下是一些适合春季的饺子馅料推荐：

荠菜猪肉饺子：

荠菜被誉为春季的“明星野菜”，营养丰富，能增强免疫力。荠菜焯水后剁碎，与猪肉、葱姜末和调料拌匀，包入饺子皮中煮熟，口感鲜美，清香四溢。

香椿饺子：

香椿芽具有独特的香味，能健脾开胃，抗衰老。香椿焯水后切碎，与鸡蛋液和盐拌匀，炒熟即可。虽然不常见作为饺子馅，但其独特的香味使其成为一道春季美味。

菠菜鸡蛋饺子：

菠菜含有丰富的叶绿素和维生素，口感软嫩。菠菜焯水后与鸡蛋和调料拌匀，包入饺子皮中煮熟，味道鲜美，清爽不腻。

香菇猪肉水饺：

香菇具有浓郁的香气，能促进钙的吸收。香菇与猪肉搭配，包入饺子皮中煮熟，味道鲜美，营养丰富。

韭菜鸡蛋饺子：

韭菜猪肉馅的饺子几乎是素饺子中的王者，韭菜的独特香气与猪肉的鲜美完美结合，深受欢迎。

茴香菜鸡蛋虾皮馅饺子：

茴香菜含有丰富的维生素C和维生素A，具有促进消化、健脾开胃的功效。茴香菜与鸡蛋和虾皮搭配，包入饺子皮中煮熟，味道独特。

芹菜猪肉水饺：

芹菜中含有丰富的叶酸和膳食纤维，有助于清热解毒、消除肝火。芹菜与猪肉搭配，包入饺子皮中煮熟，口感脆嫩，多汁纤维少。

春笋馅饺子：

春笋肉质细嫩，口感清脆，富含膳食纤维和多种微量元素。春笋与猪肉、香菇等搭配，包入饺子皮中煮熟，鲜嫩可口，清香四溢。

藕菜类饺子：

如芹菜莲藕猪肉水饺，藕的脆嫩爽口感与猪肉的鲜美结合，特别适合春季食用。

菜干鸡肉馅饺子：

佛手瓜菜干与鸡肉搭配，味道鲜美，营养丰富，适合春季食用。