餐饮大堂经理的职责

餐饮大堂经理的职责主要包括以下几个方面：

接待和迎送客人：

负责接待和迎送客人，检查接待重要客人的工作，处理客人投诉，并将重要投诉写成案例存档。

维护大堂秩序和客人安全：

保持大堂肃静、优雅和文明，确保客人的安全。

服务质量和客户关系管理：

解答宾客询问，提供必要的协助和服务，主动与顾客互动，处理投诉，建立和维护良好客户关系。

员工管理和培训：

督导员工按规范操作，礼貌服务，检查前厅工作人员的工作状况，定期培训员工提升服务水平。

预订和接待：

接受客人预订，负责预订的落实并通知有关部门，做好预订资料的管理。

协调各部门关系：

协调各部门之间的关系，确保酒店整体运营顺畅。

库存和财务管理：

监控食材和用品库存，及时订货，避免浪费，协助前台收银处理客人账务方面的问题。

设施管理：

负责管理酒店和停车场的卫生与秩序，确保设施设备的正常运行。

营销和策划：

适时编制餐厅的主题营销活动的策划、运作、推广计划。

应对突发事件：

协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件。