消防餐饮厨房防火规范
消防餐饮厨房防火规范主要包括以下几点：
电气安全
餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备和其他装饰灯具，应按规定安装。装饰灯具的灯泡功率不得超过60W。
餐厅应根据设计用餐人数摆放餐桌，留出足够的通道，保持通道及出入口畅通，不得堵塞。举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
餐厅内需要点蜡烛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化石油气炉禁止使用，酒精炉和木炭炉慎用，最好使用固体酒精燃料。
厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
燃气使用
楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。
使用液化石油气、煤气和燃油炉灶时，室内不得离人，锅、壶装水不得太满，防止水开溢出扑灭炉火，导致逸出的易燃气体遇明火燃烧。
炉灶附近不得堆放可燃物，禁止易燃气体钢瓶和燃料油箱接近火炉、暖气等火源和热源。