品牌故事红酒咋样喝

品酒是一门艺术,以下是一些关于如何正确喝红酒的建议:

开瓶与醒酒

开瓶后,让红酒先“呼吸”一会,进行氧化,以达到饮用阶段。

侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯,此时进行“试酒”,包括闻木塞、观酒液、嗅酒味和尝味道。

倒酒与旋转酒杯

倒出少量的葡萄酒,约四分之一杯,使用专用的葡萄酒杯,握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯。

手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使葡萄酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳。

观酒

把酒对着白色背景倾斜45度,观看杯壁与酒结合的地方。越老的酒颜色越淡,越老颜色越暗。

闻酒

在葡萄酒轻倒入杯中,闻一下葡萄酒最原始的味道,然后再摇杯,让空气充分与葡萄酒接触,挥发葡萄酒的香味到杯中,然后再闻。此过程可重复。

品酒

喝一大口,同时吸入一些空气,品尝酒味。葡萄酒的酒精味不宜太浓,否则就失去其典雅的特质。

品尝时,让葡萄酒充分的接触口腔的各个部位,从而完整的辨别葡萄酒的口感。

其他注意事项