红酒杯从大到小怎么分
红酒杯从大到小可以按照以下方式分类:
波尔多酒杯
杯身较长,杯口较窄,杯壁不垂直,杯壁的弧度可以适度调控酒液在口里的扩散,较宽的杯口可以让酒体和空气充分接触,令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。
勃艮第酒杯
杯身较大且呈圆形,杯口较窄,向内收窄,球状杯身可以使红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味和酸味相互融合,凝聚深奥的酒香。
香槟杯
香槟杯以郁金香型或长笛型为主,杯身比红酒杯要长,杯子较细,杯口略变窄,杯身长是为了保留香槟的气泡,不让它快速跑掉,杯口细窄是为了聚拢香气,便于闻香和品尝。
白葡萄酒杯
杯肚比红葡萄酒杯小,杯沿同样要窄,口径较小的白葡萄酒酒杯能够让葡萄酒聚集细致的香气,帮助它们很好的呼吸并散发出迷人的香气。
建议
选择合适的酒杯:不同的葡萄酒需要选用不同种类的酒杯,才能使酒更加香醇。例如,波尔多酒杯适合品饮红葡萄酒,特别是波尔多产区的酒;勃艮第酒杯则适合品饮勃艮第产区的红葡萄酒。
注意杯口大小:杯口的大小影响酒与空气的接触程度,从而影响酒的香气释放。一般来说,红葡萄酒杯的杯口较窄,而白葡萄酒杯和香槟杯的杯口较宽。
杯身高度:高脚杯的设计有助于酒在杯中更好地接触空气,特别是对于需要醒酒的老酒,高脚杯可以增强其香气。