鳡鱼好吃嚒

鳡鱼 非常好吃，并且具有多种烹饪方法，以下是一些具体的烹饪建议：

清蒸鱤鱼

将鱤鱼洗净，去鳞、内脏和黑膜。

鱼身上划几刀，用料酒、盐、姜片和葱段腌制10-15分钟。

将鱼放入蒸盘中，撒上姜丝和葱段，大火蒸10-15分钟。

蒸好后，撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

红烧鱤鱼

鱤鱼洗净后，用料酒、盐腌制。

热锅凉油，将鱼两面煎至金黄。

加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮等香料。

加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

酸菜鱤鱼

鱤鱼切片，用料酒、盐、蛋清和淀粉腌制。