铲勺厨具用途
搅拌和混合
勺子：适合搅拌和混合各种食材，如面糊、蛋液、酱汁等，确保食材充分混合均匀，提升菜品的口感和风味。
铲子：用于搅拌和翻煎食物，确保食物均匀受热，防止粘连。
翻炒
勺子：适合快速翻炒食材，保持菜品的形态和口感，尤其适合炒菜时搅拌和翻炒食材。
铲子：适合翻炒大块食材，如肉块、鱼块或蔬菜块，确保食材完整性和均匀熟透。
舀取和分配
勺子：用于舀取汤汁、调味料或汁液，精确控制食材用量，使烹饪过程更加便捷。
炖煮和烹煮
铲子：在炖煮过程中，可以搅拌和移动食物，确保所有侧面均匀受热，防止食物黏在一起。
漏铲：在水煮或水焯时，可以漏掉多余水分，适用于煎炸烹调中去除多余油脂。