杭州千岛湖什么好吃

杭州千岛湖的美食主要以湖鲜和山珍野味为主，以下是一些推荐的特色菜肴：

千岛湖鱼头：

这是千岛湖最具代表性的美食，包括砂锅鱼头、鱼头汤、剁椒鱼头、酱椒蒸鱼头等。鱼头肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是必尝的佳肴。

野笋干炖鱼头：

使用千岛湖有机鱼为主料，搭配天平石笋干炖制而成，鱼肉滑嫩，野笋干清香四溢，汤浓味纯。

清蒸桂鱼：

选用千岛湖内的桂鱼，以清蒸的方式烹制，鱼肉鲜嫩，口味清淡而鲜美。

银鱼羹：

银鱼肉质细腻鲜嫩，银鱼羹是冬季的特色美食，味道鲜美。

千岛玉鳖：

实际上是一种蕨菜，经处理后口感清香滑润，可凉拌或炒吃，营养丰富。

蕨菜：

是千岛湖重要的山林野味之一，口感清香滑润，可凉拌、炒吃或加工成干菜。

清汤鱼圆：

选用千岛湖内的鲢鱼为主料，汤清味鲜，滑嫩洁白。

椒盐野猪排：

以野猪排为主料，椒盐调味，味道鲜美。

神仙豆腐：

虽然叫豆腐，但与传统的豆腐大相径庭，口感独特。

淳安米羹：

是千岛湖的传统美食，以米羹为主，味道鲜美。