西点行业的训练

西点行业的训练内容非常丰富，主要包括以下几类：

基本功强化训练

面包整形

基础花边类

基础蛋糕抹面

手工操作训练（包括面团整形、裱花奶油裱挤、雕刻等）

裱花蛋糕课程

花卉类

十二生肖类

艺术蛋糕

欧式水果蛋糕

陶艺蛋糕

翻糖蛋糕制作

多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作

焙烤西点

面包制作类（如甜面包、丹麦面包、法式面包等）

干点类

其他类

蛋糕课程

海绵蛋糕类

戚风蛋糕类

果子蛋糕类

酸奶蛋糕

虎皮蛋糕

乳酪蛋糕

芝士蛋糕制作

慕斯生日蛋糕制作

冰激凌制作

甜品类

挞

派

干点（如曲奇、瓦片）

茶点

甜点

布丁

巧克力制品等

饮料类

奶茶

果茶

咖啡

创意茶饮等

理论知识培训

水油比例

油脂乳化

发酵工艺

时间

各种西点原料的配方和比例

摆平台、配色、创意造型等

高级课程

港式、欧式西点蛋糕制作技术

派塔、芝士类甜品制作

韩式水果装饰蛋糕

日式慕斯冰淇淋蛋糕

美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术

时尚饮品调制

冷饮、热饮的调制技术

这些课程内容涵盖了从基础到高级的各个方面，适合不同层次和需求的学习者。通过系统的培训，学员可以掌握西点的制作技巧，并能够独立创作出各种精美的西点作品。