学餐饮学什么好呢

在餐饮行业中，学习的内容非常广泛，以下是一些建议的学习方向：

学习食材的选择、切割技巧、调味方法、火候控制等。

了解不同菜系的特点和制作方法。

学习食品原料的采购、储存、加工、销售等各个环节的安全标准和卫生要求。

掌握预防食物中毒和交叉污染的措施。

了解不同食材的营养价值和搭配原则。

学习人员管理、成本控制、服务质量提升等。

学习如何通过广告、社交媒体、活动策划等方式推广餐厅。

学习如何制定预算、分析财务报表、进行成本分析等。

学习如何提供礼貌、高效、个性化的服务。

培养创新思维，不断推出新的菜品和服务。

如雕刻、糖艺等，这些技能在大型餐饮中较为稀缺，工资相对较高。

高级面点、铁板烧等，这些专业也有较高的市场需求。

如饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理等。

选择学习方向时，可以考虑自己的兴趣、天赋以及市场需求。同时，不断学习和适应行业变化也是餐饮业持续发展的重要因素