火锅放酒吗

关于火锅是否放酒的问题，存在不同的观点和建议：

适量饮酒可以增加食欲，提高火锅的味道。

白酒可以提升火锅的味道，使人更能享受食物的美味。

适量的白酒有杀菌消毒、提味增香等作用。

火锅是温热的食物，加上酒比较凉，容易出现胃部不适，引起胃肠道反应，如胃痛、腹泻等。

酒精对人体伤害大，长期大量饮酒容易引起身体多个器官的损伤。

辣椒和酒精都对胃黏膜有刺激作用，同时摄入会加重胃部负担，对于有胃病或胃肠道敏感的人，更应该避免同时食用。

在东北，人们招待客人时，火锅里可以放白酒，因为白酒有杀菌、去膻的作用，适合涮羊肉时吃。

在四川，吃火锅时搭配啤酒白酒是当地人的习惯，但需注意适量饮酒。