火锅里面蜡

火锅中确实存在蜡成分，但具体类型和安全性取决于其来源和使用方式。以下是相关信息的总结：

石蜡是一种从石油中提炼出来的化学物质，分为食品包装石蜡和食品级石蜡两种。食品级石蜡是可以用于食品添加的，但食品包装石蜡是严禁用于食品添加的。

在火锅中使用石蜡可能会对人体健康造成危害。石蜡在高温下会分解成低分子化合物，这些物质可能对人体的呼吸道和肠胃系统造成影响，并且有些物质可能会在人体内蓄积，造成长期的慢性危害。

果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面自带的果蜡是一种脂类成分，起到保护作用；一些高档苹果上的人工果蜡是壳聚糖物质，用于保鲜，对人体无害。

固体酒精蜡是一种固态酒精燃料，常用于火锅中作为引火助燃剂。它点燃后没有刺鼻气味，相对安全。

市场上存在使用工业石蜡代替食品级石蜡制作火锅底料的情况，这种伪劣产品对人体健康有害。工业石蜡成分不易被人体吸收，可能会导致胃炎、结肠炎等疾病。

建议

选择火锅店：尽量选择信誉良好的火锅店，避免食用来源不明的火锅底料。