羊血怎么炒肉好吃

葱蒜末爆锅法

葱蒜末爆锅，炒香后加入螺丝椒爆炒出香味。

加入生抽、蚝油调味，胡椒粉提前调好味。

羊血入锅，炒至变色，加水淀粉勾芡，炒匀后盛盘。

基本炒制法

羊血切成块状，青椒切丝，干辣椒切段，葱姜切成末备用。

热锅凉油，放入青椒、干辣椒、葱姜煸炒出香味。

加入羊血块煸炒一会儿，加入少许料酒煮至羊血变硬。

加入盐、生抽、鸡精调味，煸炒几分钟即可出锅。

去腥提味法

羊血提前用盐水浸泡后冲洗干净，去除腥味和膻味。

切好的羊血放入碗中备用，大葱切细条备用。