宾馆老板怎么做餐饮的

宾馆老板在经营餐饮时，可以从以下几个方面入手：

利用菜肴的色香味形吸引客人，确保菜品的质量和口感，让客人愿意再次光顾。

培训服务人员，不仅要熟练掌握服务流程，还要学会用大脑去服务，引导消费者，避免机械化的操作。通过实际操作培训，提高服务质量。

上班前检查自己的仪容仪表，确保在客人面前保持良好的形象。

检查工作用具和前一天遗留的工作是否准备到位，确保一切就绪。

保持工作区域的整洁，养成随手捡起地上垃圾的习惯，节约用电，如包房内只开一组灯。

记住客人的姓氏和称谓，并用这些称谓来称呼客人，以便更好地服务。可以通过多问、多称呼、多联想和回想等方法来记住客人。

保持店面整洁，定期装修，确保环境雅致、静谧，给顾客留下良好的第一印象。

保持餐厅的卫生，时刻保持干净整洁，让顾客感到舒适。