羊腿炖汤加什么好吃

羊腿炖汤时，可以根据个人口味和需求加入不同的食材和调料，以下是一些建议：

当归炖羊腿

材料：当归3-5g、羊腿100g、枸杞子2g、红枣5粒、生姜一大块。

做法：羊腿斩件、洗净、飞水，锅内加点姜，加羊腿肉煸炒片刻，捞起放入炖盅内，把当归、枸杞子、红枣、生姜全部放入炖盅内，加水9分满，文火炖约1小时，加少量食盐调味即可。

羊腿炖萝卜

材料：羊腿1只、白萝卜1根、姜片3片、料酒适量、清水适量、盐适量、党参适量（可选）。

做法：羊腿洗净，切成适当大小的块，放入锅中，加入足够的清水，烧沸后撇去浮沫，捞出。然后加入姜片和料酒，再焯水1-2分钟去腥。焯水后的羊腿放入炖锅中，加入适量的清水，水量以覆盖羊腿为宜。放入姜片和适量的料酒，再加入党参（如果有的话），用小火慢慢炖煮2小时，直到羊肉熟烂。加入切块的萝卜，继续用小火炖煮30分钟。萝卜在炖煮过程中不仅吸收了羊肉的精华，肉质的鲜美也渗透到了萝卜中。最后调味，加入适量的盐调味。

羊腿炖牛筋

材料：焯水后的牛筋、羊腿、清水、姜片、料酒、盐、枸杞。

做法：将焯水后的牛筋捞出，放入炖盅中，加入清水。水量以覆盖牛筋为宜，然后放入几片姜片和一点料酒。用中小火炖煮1.5至2小时，直到牛筋变得柔软，汤底浓郁。加入萝卜，在牛筋炖煮1小时后，加入去皮切块的白萝卜，继续用小火炖煮30分钟。最后调味，加入适量的盐调味，如果喜欢口感更丰富，可以加一点枸杞，炖煮5分钟后就能享用。

羊腿炖香料

材料：羊腿、开水、八角、桂皮、香叶、花椒粒、生抽、老抽、料酒、盐。