空气炸锅火锅底料蛤蜊

空气炸锅炒花蛤

用料：花蛤1斤、姜3片、干辣椒2只、食用油1勺、蚝油和生抽各1勺。

做法：

开水烫花蛤至微开口，开口后清水搓洗。

干辣椒切块，姜切末，拌入食用油。

空气炸锅预热五分钟，倒入拌好的调味料，加热三分钟，炒出香味。

在另一个锅中倒入一勺生抽和少量蚝油，拌匀。

将花蛤和调料汁一起倒入空气炸锅，加热十分钟，期间可以开盖搅拌。

空气炸锅锡纸花蛤

用料：花蛤1斤、老干妈一勺（多了会咸）、生抽半勺、耗油一勺、盐一丢丢、葱姜蒜适量（切碎切丝切片均可）、可选辣椒（如米椒）。

做法：

花蛤吐沙干净后沥干。

将所有调料倒入大碗，搅拌均匀，让每一颗花蛤都沾上调料。