金钱腿怎么做好吃

金钱腿，又称火腿，是一种受欢迎的食材，适合制作多种菜肴。以下是几种金钱腿的烹饪方法，你可以根据自己的口味选择：

凉拌金钱腿

用料：

金钱腿 1个

香菜 150g

黄瓜 半个

红油 2勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

糖 1勺

鸡粉 半勺

胡椒粉 半勺

麻油 1勺

黑芝麻 1勺

沙姜、大蒜 各1个

小米辣 2个

醋 2勺

花生油 10ml

花生 50g

做法：

1. 金钱腿解掉捆绳，切成薄片。

2. 香菜洗净切段，黄瓜刨成片，沙姜和大蒜打成蓉，小米辣切成粒。

3. 香菜铺最下，放黄瓜片，接着金钱腿片。

4. 所有调料（除了花生米）拌匀后，热锅烧花生油，热油均匀地浇在调料上。

5. 捞匀后放花生米，成品。

黄金腿（炸鸡腿）

用料：

鸡腿若干只

鸡蛋 三颗

面包渣一袋

盐 若干克

葱姜 酱油料酒盐等常规调料

油 很多克

做法：

1. 清洁干净鸡腿，反转放入盆中。

2. 加料：葱、姜、酱油、料酒、盐、五香粉等，浸渍30分钟。

3. 裹上蛋清+面包渣后炸至金黄。

卤金钱腿

用料：

金钱腿 300克

大蒜 2根

青椒 2个

黄椒 1个

生抽 1勺

盐 1克

鸡精 2克

中辣口味

做法：

1. 金钱腿肉切条，大蒜辣椒切段。

2. 热油，下大蒜辣椒煸炒，加盐调味。

3. 下金钱腿肉翻炒，加入生抽，鸡精，炒匀即可。

火腿（金钱腿）薄片

用料：

火腿2000克

碱3克

做法：

1. 将火腿用热碱水洗净表皮污物，再用清水反复冲洗干净。

2. 火腿放入汤锅中煮20分钟，使其表皮及肉质回软。

3. 取出火腿，直切一刀，取出骨头，卷裹成筒状，用麻线缠紧，再煮2小时半。

4. 取出晾凉后拆去麻线，剥去腿皮，修整成圆筒状，横切成薄片，拼摆入盘。

以上是几种金钱腿的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这些建议对你有帮助，