云南名菜火锅店

云南名菜火锅店提供多种具有地方特色的火锅，以下是一些著名的火锅店和他们的特色菜品：

丽江腊排骨火锅

地点：丽江市

特色：腊香浓郁，肉质紧实，使用砂锅炖煮，搭配当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁。

昆明老炊锅

地点：昆明市

特色：造型独特，色香味俱全，将蔬菜层层铺在锅里，最上面放上一层火腿和五花肉片，倒入肉汤并撒上草果、胡椒粉。

锅奔火锅

地点：迪庆州

特色：汉藏美食文化融合产物，结合当地藏族和汉族的烹饪方式。

德庄火锅

特色：提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，底料与贵州老干妈齐名，主打菜系是毛肚，口感麻辣适中。

酸猪脚火锅

地点：云南各地，尤其是富源地区