清汤火锅

清汤火锅的调料主要包括以下几种：

盐：

用于调整清汤的基本口味。

鸡精 或 鲍鱼汁：

用于增加鲜味，使汤底更浓郁。

料酒：

去腥味，增加香气。

胡椒粉：

增加鲜味和微辣口感。

葱和 姜：

增加香味和去腥作用。

白萝卜和 香菇等蔬菜：增加汤底的层次感和鲜味。

蒜泥：

在蘸料中使用，增加香味和辣味。

小米椒和 辣椒油：

增加辣味和香味。

生抽和 香醋：

增加鲜味和酸味。

香油：

增加香味和蘸料的口感。

蚝油：

增加鲜味和浓郁度。

糖：

用于调整蘸料的甜酸度。

花椒粉：

增加麻味。

椒盐：

增加咸香和麻味。