端午期间餐饮安全

端午节期间，餐饮安全尤为重要，以下是一些关键的安全提示：

选择正规商场、超市或市场购买食品，确保食材新鲜、在保质期内、包装完整无损。

不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品。

购买需冷藏或冷冻的食品后，尽快放入冰箱保存，避免室温下暴露时间过长。

选择具有有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、食品安全监督量化分级动态等级较高的餐饮服务单位就餐。

慎食高风险食品，如野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼等，不食用未经检疫的畜禽肉。

烹制大量食物时，生熟刀具和餐具应分开使用，避免交叉污染。

冷藏或过夜的熟食、剩饭菜在食用前须彻底加热。

尽量现买、现做、现吃，避免食用隔夜食品。