虾煮面怎么做好吃

虾仁面

材料 ：虾仁、西兰花、面条、油、大蒜、姜、耗油、盐。

步骤

准备好所有材料。

姜蒜切碎，加油、盐煮一会儿，先炒熟西兰花。

加热油至七八成热，放入姜末爆香，倒入虾仁翻炒至变红。

倒入开水，加盐煮约5-6分钟，再放入蒜末煮1分钟，最后加入小葱和耗油即可起锅。

煮面条，煮好后捞出，放入一些炒熟的西兰花，浇上虾汤和虾仁即可。

虾米蘑菇面

材料：

面条、蟹味菇、香菜、虾米、盐、姜丝、香油。

步骤

虾米提前用温水泡发。

蟹味菇清洗干净。

锅里放清水烧开，加入浓汤宝、姜丝、虾米和蟹味菇，煮3-5分钟。

放入面条煮1-2分钟，加入盐、香菜和香油出锅即可。

沙茶鲜虾碱水面

材料：

碱水面条、沙茶王、大虾、潮汕丸子、小油菜、葱花、姜末、红糖、清水、食用油。

步骤

准备好所有食材，将大虾洗干净，小油菜洗干净，生姜切末，小葱切葱花备用。

锅中放入适量的油烧热，放入葱末和姜末，大火煸炒出香味，加入沙茶酱和红糖，翻炒均匀。

加入清水，煮开后加入潮汕丸子和虾，煮5分钟。

另起一锅煮面条，煮至筋道，捞出过冷水，再将青菜焯水后放入碗中。

将煮好的面条和虾仁、丸子放入碗中，加入葱花即可。

海鲜面

材料：

鲜虾、青菜、鲜猪肉、调味料等。

步骤

将虾洗净，剥壳去肠线，捣碎虾头和虾壳，加水煮沸过滤虾汤。

蒜捣碎备用，青菜洗净备用。

炒香虾头虾壳，加入调味料煮成虾汤。

另起一锅煮面条，加入虾汤、油面、盐、冰糖、味精、白胡椒粉、青菜，煮至面条熟。

最后将炒好的虾仁放在面上即可。

大虾鸡蛋面

材料：

挂面、虾、娃娃菜、鸡蛋、生抽、蚝油、醋、油。

步骤

虾挑去虾腺，剥壳，备用。

锅里放油，煎鸡蛋，备用。

炒锅烧热油，放入虾头虾壳，小火慢煎，压扁虾头，煎出虾膏。

倒入调味汁，加入清水，大火煮开后转中火煮10分钟。

另起一锅，倒入清水，烧至锅底微微冒泡，打入鸡蛋，煮至成熟，捞出备用。

虾汤熬好后，将虾壳捞出，面条放入锅中，加入虾仁、娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将荷包蛋放在面上即可。

这些方法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您能煮出美味的虾面!