红酒杯放红酒

放红酒进杯子时,应注意以下几点:

倒入适量的红酒

一般情况下,一杯红酒的量为150ml左右。

建议先倒入100ml左右的红酒,等待酒液散发出香味,再根据个人口感倒入50ml左右的红酒。这样既能保证酒的品质,也不会让酒液太多或太少。

保持平稳

在倒红酒的时候,要尽量保持平稳,不要让酒液溢出来,也不要让杯子倾斜。

倒酒位置

红酒倒到酒杯的1/3位置较为合适。这样便于品鉴,因为1/3位置是红酒杯最肥大的部位,可以清楚地看到酒液的颜色和是否有杂质。同时,倒得太满不仅晃不动,还容易洒出来,倒得太少则喝酒不方便。

使用合适的酒杯

不同类型的红酒适合使用不同的酒杯。例如,波尔多杯适合口感浓郁的红酒,如赤霞珠、品丽珠等;勃艮第杯适合口感清淡、香气微妙的红酒,如黑皮诺、佳美、内比奥罗等。使用合适的酒杯能更好地体验红酒的风味。

醒酒

对于某些红葡萄酒,如赤霞珠、内比奥罗和西拉等酿造的年轻葡萄酒,醒酒能帮助它们软化单宁和口感,释放更多的香气与风味。醒酒时,应将酒瓶与杯口保持约2cm的距离,并快速旋转酒瓶使之直立,以减少香气和酒精的流失。

综上所述,放红酒进杯子时,应倒入适量的红酒,保持平稳,倒至酒杯的1/3位置,并使用合适的酒杯。这样既能保证酒的品质,也能更好地体验红酒的风味。