餐饮脱岗时间

餐饮行业的脱岗时间一般定义为 2小时及以上。具体规定可能因单位而异，但大多数情况下，员工在工作时间内擅自离开所在岗位，即暂时脱离工作岗位的行为，被称为脱岗。

一些单位可能还有更详细的规定，例如：

擅自离岗时间较短（一般不超过2小时）可能会受到警告或记过等较轻的处罚。

脱岗时间较长（一般为2小时及以上）或者直接旷工则可能被视为严重违反单位规章制度，单位有权直接单方面解除劳动合同。

此外，对于旷工的处理，一些单位规定旷工1天扣除3天工资，旷工超过7天则视为自动离职，不享受任何待遇（包含工资和福利），并会公布于公司公布栏。

因此，餐饮行业的脱岗时间主要依据用人单位的规章制度确定，建议参考所在单位的具体规定。