烧牛肉放多少红酒

煮牛肉时放多少红酒并没有一个固定的标准，因为它取决于多种因素，如牛肉的重量、个人口味偏好以及期望的酱汁浓度等。以下是一些常见的建议量：

这种搭配是大火催开后转小火慢炖60分钟，让牛肉软烂、汤汁浓稠。

可以适当增加一部分红酒，看个人喜好。其余的用热水补充，水位没过牛肉。

倒入200ml红酒，大火烧开，然后加入高汤和其他调料。

建议用盐和胡椒粉腌制牛肉30分钟左右，然后放入锅中煮。

牛肉约一斤，红酒400ml，胡萝卜一条，洋葱一个，牛油10克，香叶一片，茴香半勺，月桂棒一小条，番茄汁适量，酱油适量，盐适量，糖适量，橄榄油适量，口蘑半斤或以上。

牛腱子800克，红酒1升，丁香3粒，胡萝卜2只，迷迭香1支，百里香1支，咸肉100克。

建议

根据牛肉重量调整：如果牛肉量较大，可以适当增加红酒的用量，以确保牛肉能够充分吸收红酒的香气。

个人口味：最终的红酒用量还是要根据个人口味来调整，喜欢酒香味浓的可以多放一些，喜欢清淡的可以少放一些。

尝试与调整：可以先按照一个量进行尝试，根据炖煮的效果和口感再进行调整。

通过这些方法，你可以找到最适合自己口味的红酒用量，炖出香气扑鼻、美味可口的红酒炖牛肉。