餐饮行业套路深怎么说

餐饮行业确实存在一些套路，这些套路可能会对消费者和加盟商造成不良影响。以下是一些常见的餐饮行业套路：

畅饮费用：

一些餐饮店在下单时会收取畅饮费用，而且这个费用不能去除。尽管有些情况下可以退还，但很多消费者并不知情，或者因为面子问题选择不退还。

消费返现：

商家宣传的消费返现活动往往有前提条件，例如需要消费满一定金额才能返现，且返现只能用于下次消费。这种返现活动可能会让消费者误以为获得了较大折扣，实际上折扣力度并没有那么大。

图文不符：

一些餐饮店的宣传图片非常诱人，但实际菜品可能与图片不符，这可能会影响消费者的用餐体验。

服务员绩效考核：

有些餐饮店会通过服务员桌上的空盘子数量来考核其绩效，导致服务员在顾客用餐过程中频繁收拾空盘子，影响顾客的用餐体验。

提高碟子利用率：

通过增加菜品种类和数量，提高碟子的利用率，从而增加顾客的消费额。

提高印象分：

餐饮店会通过各种手段强化顾客对品牌的印象，例如通过优质的服务和营销活动，让顾客在想到某一品类时就立马想到该品牌。

加盟套路：

一些餐饮品牌通过开放加盟权迅速占领市场，然后通过收取加盟费等方式套现，这种模式类似于传销。

薄利多销误区：

很多餐饮店希望通过降低客单价来增加销量，但实际上“薄利多销”并不是一个可持续的商业模式，因为吸引新顾客的成本远高于维护老顾客。

这些套路不仅损害了消费者的利益，也可能对餐饮品牌的声誉和长期发展造成负面影响。因此，无论是消费者还是加盟商，都应该保持警惕，了解这些套路，以便做出更明智的决策。