威士忌和红酒的鉴定机构

对于威士忌和红酒的鉴定，存在多个鉴定机构，具体如下：

北京中科光析科学技术研究所科研分析检测中心

该机构在红酒检测领域拥有多年检测经验，可进行干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒、桃红葡萄酒、橙红葡萄酒等多种红酒检测。

WICC威士忌国际鉴赏家认证课程

该课程取得英国CPD国际认证，奠定了其国际证书权威性。英国CPD认证服务机构成立于1996年，是领先的专业认证机构，获得CPD认证是对课程专业度的高度认可。

国际反假冒烈酒联盟（AACS）

该机构是全球经八大洋酒制造商合法授权的真伪鉴定机构，处理产品仿冒等知识产权问题。它是一家非盈利性组织，代表八大洋酒制造商在全球打击假冒活动，并在中国设有鉴定中心。

全国酒类检验检测机构

包括中国食品药品检定研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国烟草总公司科学研究院、中国酒类研究所等。这些机构能够对酒类产品进行成分分析、质量评价、安全检测等多个方面的检验检测工作，确保酒类产品的质量和安全性。

罗伯特·帕克及其《葡萄酒倡导家》杂志

罗伯特·帕克是一位美国酒评家，创立了葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》，并以个人名义给葡萄酒进行打分。他的评分在葡萄酒鉴定中具有很高的权威性。