红酒的斟法

斟红酒时，应遵循以下步骤和礼仪：

确保红酒瓶干净无异味，瓶盖已开启。

准备好酒杯，确保每个酒杯大小一致，摆放整齐。

桌斟：将酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。瓶口应在杯口上方2厘米左右处，避免瓶口沾贴杯口。

捧斟：一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。这种方式适用于酒会等场合。

先斟给主人品尝，主人表示满意后再为他人斟酒。

在国际红酒礼仪中，一般先斟女性，再男性，最后是主人。

在中国，通常先长辈后晚辈，先客人后主人。

另外，斟酒顺序还可以根据酒质和宴会规格灵活调整，例如先上酒质较轻的葡萄酒，后上酒质较重的葡萄酒。

红葡萄酒一般斟入杯中的三分之一，具体量可以根据实际情况适当调整。

白葡萄酒一般斟入杯中的三分之二。

白兰地一般斟入杯中的一半。