烧肉火锅汤料怎么调

烧肉火锅汤料可以按照以下步骤进行调制：

准备原料

猪骨500克

猪肉带骨300克

豆腐干3片

生姜2片

蒜头2颗

干辣椒6片

大葱1根

八角2颗

草果1颗

生抽、盐适量

料酒适量

处理原料

将猪骨和猪肉带骨放入锅中，加入足够的水煮沸，煮沸后煮5分钟，捞出骨肉，冲洗干净备用。

干辣椒剪成小段，葱切段，姜和蒜头切片。

炒制底料

取一个干净的锅，加入适量的食用油，烧热后放入辣椒段，炸至微焦，捞出备用。

在同一锅中加入适量的油，加热后加入姜片和蒜片，翻煸出香味。