姜母鸭火锅配料

姜母鸭火锅的配料主要包括以下几种：

主要原料

鸭腿或整只鸭子

老姜

调料

香油

盐

老抽

料酒

广东米酒

冰糖

味精

特制黑白药料包（含花椒、八角、桂皮、丁香、草果等）

配菜

鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血

水发粉丝、水发腐竹