餐饮性质指的是什么

餐饮性质指的是 利用设备、场所和一定消费环境为外出就餐的客人提供餐饮产品和用餐服务的生产经营性服务行业。具体来说，餐饮业包括即时加工制作、商业销售和服务性劳动，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施。此外，餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类，进一步细分则包括便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场和气氛型餐饮市场。

从服务性质的角度来看，餐饮服务的性质在于提供食品和饮料等，通过服务流程、标准和服务提供形式来满足客户需求和期望，从而提升服务水平和质量。

综上所述，餐饮性质是利用各种资源为消费者提供饮食服务和相关设施的行业，具有明确的服务内容和生产经营特点。