餐饮类会计分类方法

餐饮类会计分类主要包括以下几类：

现金和银行存款：记录餐饮企业的现金和存放在银行中的款项。

存货：包括所有用于餐饮生产或经营的原材料、半成品和成品，需要根据不同的存货种类进行分类并及时更新库存数量和金额。

固定资产：记录餐饮企业所拥有的长期使用价值较高的资产，如厨房设备、餐具、桌椅等，需要注意折旧的计算和处理。

应付账款：记录餐饮企业应对供应商的经济利益负有责任或义务的款项。

短期借款和长期借款：记录餐饮企业从金融机构借入的短期和长期借款。

所有者权益是指餐饮企业的所有者对企业资产的净权益，包括投入的资本、留存收益等。

营业成本：包括原材料、人工、燃料等直接生产成本。

营业费用：包括管理费用、销售费用、财务费用等间接费用。

营业收入：记录餐饮企业通过销售商品或提供服务所获得的收入。

营业成本：记录餐饮企业为生产或销售商品所发生的成本。

营业利润：营业收入减去营业成本和营业费用后的利润。

净利润：营业利润减去所得税费用后的利润。

此外，对于食堂会计，还可以根据其性质和用途进一步细分为：

计入企业所得税，所有开支由公司统一计支出，全计入应付职工薪酬，以抵扣企业所得税。

享受免征政策，如中小学、高校食堂，需要按照企业会计准则进行记账，查账较严格。

和普通餐馆记账没有区别，有些虽然位于高校内，但不属于学校食堂范围，采用定期定额征收，也需要做账。

这些分类有助于餐饮企业更好地进行财务管理和会计核算，确保财务信息的准确性和可靠性。