好吃的青提蛋糕

好吃的青提蛋糕做法如下：

青提奶油蛋糕

配料：玉米油50g、牛奶50g、蛋黄5个、低粉60g、蛋白5个、糖55g、柠檬汁2滴。

做法

1. 碗中加入玉米油和牛奶充分乳化，再倒入过筛的粉类，搅拌到看不见干粉，加入蛋黄继续搅拌至顺滑。

2. 蛋白加入砂糖和几滴柠檬汁，打发至小弯钩。

3. 取一半蛋白和面糊拌均，再把剩余的面糊倒回蛋白里轻轻地混合均匀。

4. 28*28的方形烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊铺平轻震两下，入炉烘烤，烤箱提前预热10分钟，中层上下火150度30分钟。

5. 蛋糕用盒子扣出来，淡奶油加糖打发，取一半染成绿色，装入裱花袋。

6. 开始组装，一层蛋糕胚一层奶油，铺上青提，最后用小花点缀。

青提慕斯蛋糕

配料：鸡蛋7个、玉米油70克、水70克、低粉119克、细砂糖119克、装饰用的淡奶油：细砂糖100克、青提少许。

做法

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻备用。

2. 玉米油和水依次倒入蛋黄中用手抽搅匀，再将过筛好的低粉倒入，搅拌至顺滑没有干粉。