麦片的西点做法

麦片在西点中的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

麦片土司

食材：麦片35g、高筋面粉255g、水175g、奶粉25g、酵母4g、细砂糖20g、盐3g、黄油18g。

做法：

1. 麦片倒入碗里，加入75g的温水拌匀后放凉备用。

2. 将其他材料混合，倒入泡好的麦片。

3. 按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜。

4. 放温暖处发酵到3倍左右的大小。

5. 取出揉匀排除空气，均匀分成3份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6. 取一份擀成长形，再从上往下卷起来。

7. 将所有的都卷好后松弛10分钟。

8. 取一份再次擀成长形，压薄顶部，由下往上卷起来，口子收紧。

9. 所有的做好之后放进土司盒里，盖上保鲜膜发酵。