火锅店送的油

火锅店送的油 存在多种类型，具体使用哪种油取决于火锅店的定价策略和顾客的需求。以下是一些常见的类型：

香油

一般火锅店中供应的火锅油碟中，添加的油都是香油。

标准的火锅油碟应该是纯芝麻油，但很多餐馆为了节约成本，使用了所谓的“芝麻香油”或“芝麻调和油”，这种油是由少许芝麻油加上色拉油或棉籽油勾兑出来的。

调和油

有些火锅店使用的调和香油，一般里面要加点鸡粉和盐，再加上香油的混合而成，这样可以使油碟不会那么油腻。

也有的火锅店使用转基因调和油，主要是大豆油、花生油和芝麻油混合而成。

其他类型的油

市场上有不同品牌的火锅店专用红油，价格区间较大，从10-20元到30元以上不等，这些红油口感和品质各有差异。

还有一种是矿物油，这种油通常用于外卖小火锅或烤鱼，价格较为便宜，但需要注意安全使用。

建议

选择火锅店时，可以询问服务员关于油碟的具体成分，选择信誉好、口碑佳的火锅店，以确保食品安全和口感。

自制油碟，如果条件允许，可以购买材料自己制作油碟，这样可以根据个人口味调整，更加符合个人喜好。