西餐点红酒

在点西餐红酒时,可以遵循以下几点建议:

选择合适的酒款

红肉(如煎牛排、红烧鸡肉)适合搭配红葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等。

白肉(如清蒸鱼、白灼海鲜)适合搭配白葡萄酒,如霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)等。

当然,这些只是参考原则,具体选择还需根据个人口味和餐厅提供的酒单来决定。

了解酒单

西餐厅的酒单通常按照国家或产区分类,也可以按葡萄酒的类别(如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等)分类。

先确定产区,再选择葡萄品种,这样可以作为点酒的基础。

确定数量和预算

根据就餐人数选择购买方式:少于三人用餐建议选择杯卖酒,多于四人用餐则建议选择瓶卖酒。

确定预算,如果没有经验可以请教侍酒师推荐性价比高的葡萄酒。这些酒通常为该餐厅挑选的,口感一般大众容易接受。

询问侍酒师