红酒常识
关于红酒的常识包括以下几点：
喝红酒不加冰块
红酒的酒精度通常在10-15度左右，酿酒过程中不加水或清洗葡萄，加冰会稀释酒的味道。
喝红酒前要“试酒”
特别是老年份葡萄酒，开瓶后应先倒出50ml左右试酒，以确保口感和酒质无问题。
红酒倒酒有讲究
红酒文化注重休闲和品味，倒酒时应适量，通常倒1/3杯，以显示尊重和谦逊。
醒酒与否看人
酒体饱满的红酒需要醒酒，老年份酒因封闭沉睡更需要醒酒，而果味和畅饮型红酒则不需要醒酒，新鲜喝更好。
储存红酒的最佳温度
红酒的储存温度应保持在摄氏11度左右，避免短期温度波动，因为不稳定的温度最具危险性。
红酒的品鉴
使用专门的红酒杯，先摇晃酒杯使酒香味充分释放，然后倒酒至1/3位置，便于品鉴、醒酒、碰杯和社交。