兔兔瓜做法

兔兔瓜（通常指的是南瓜）的做法有多种，以下是几种不同的烹饪方法：

1. 凉菜

材料：

南瓜切成条状

蛋黄

干生粉

油

咸蛋黄（煮熟或蒸熟）

味精

做法：

1. 将南瓜切成条状，用蛋黄拌匀，再裹上干生粉。

2. 下油锅炸至金黄，捞出备用。

3. 在锅中炒香咸蛋黄，加入味精，投入炸好的南瓜条，翻匀即可。

2. 爆炒

材料：

兔儿瓜（南瓜）

盐

油

大蒜（切碎）

生抽（或酱油）

米醋

蚝油

糖

做法：

1. 将兔儿瓜切成均匀的薄片，去籽（如果不喜欢苦味）。

2. 在瓜片上撒上适量的盐，静置片刻，用水冲洗掉多余的盐分。

3. 在锅中加热适量的油，将兔儿瓜片煎炸至两面金黄色，捞出沥干油。