米血怎么煮才好吃

米血的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

基础煮法

将米血切块，姜切丝。

热锅加麻油，姜爆香，中火炒热米血。

倒入一点米酒和糖、盐，加一点水，煮滚，并滚约5分钟。

卤米血

米血糕切成一口大小。

稍微热锅后加入橄榄油及麻油，加入姜片、蒜末、辣椒圈。

加入酱油、米酒、味霖，加水至盖过米血糕，大火煮滚后改中小火续煮5-10分钟。

加入九层塔略拌即可起锅。

炒米血

米血切成小块，韭菜、小米辣、蒜头切好备用。

热锅加花生油或菜油，加芝麻油，倒入米血。

关火加调料，包括耗油、酱油、老抽、盐、鸡精、辣椒面或调料、糖，翻炒均匀。