梅江有什么好吃的

梅江区拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的美食：

凤投胎 （又称猪肚包鸡）：以新鲜猪肚和嫩鸡为原料，制作工艺讲究，成菜后鲜香美味，肉质鲜嫩入味。

醋溜鱼：

以鲩鱼为原料，制作工艺独特，外酥里嫩，鱼肉酸甜可口。

红焖肉：

主要材料有猪肉、八角、豆腐乳等，成菜后色泽金黄、风味独特、爽口软滑、肥而不腻。

葱油鸡：

以鸡肉为主料，口感鲜嫩，香气扑鼻。

杂锦豆腐煲：

集合多种豆腐和配料，味道丰富。

牛肉干：

选用优质牛肉制作，味道鲜美，营养丰富。

梅州腌面：

传统的特色小吃，是梅州市区最典型的早餐之一，深受当地人喜爱。

盐焗鸡：

包括盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗烤鸭等，皮爽肉滑，骨香味浓。

酿豆腐：

将猪肉或鱼肉酿入炸好的豆腐中，焖煮至香气四溢，味道鲜美。

梅菜扣肉：

五花肉与梅菜搭配，肥而不腻，入口即化。