虾烧什么好吃

虾是一种非常受欢迎的海鲜，搭配不同的食材可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的虾烧菜肴及其做法：

鲜虾烧豆腐

材料：新鲜虾、嫩豆腐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉、葱姜、盐、水淀粉、芝麻油。

做法：

1. 虾仁腌制：洗净去壳去虾线，加料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。

2. 豆腐处理：豆腐切丁，水煮去豆腥味。

3. 炒制：锅中加油炒香葱姜，加入虾仁翻炒，再加入豆腐轻炒。

4. 调味收汁：加盐、水略煮，勾芡后撒上芝麻油调味。

鲜虾烧芋头

特点：绵香芋头与鲜弹虾仁对比强烈，调味简单自然。

辣白菜菌菇虾

特点：鲜甜虾仁与微辣酸甜辣白菜搭配，口感丰富。

青椒虾仁炒饭

材料：虾仁、青椒、熟米饭、鸡蛋、酱油、盐、胡椒、植物油。

做法：

1. 炒鸡蛋、虾仁，青椒。

2. 加入米饭，鸡蛋，酱油，翻炒。

3. 调味：加盐、胡椒。

蒜蓉虾

材料：新鲜中虾、蒜蓉、红椒、葱粒、香菜、老抽、生抽、绍酒、胡椒粉。

做法：

1. 虾腌制后放入蒜蓉。

2. 微波炉高火煮3分钟。

3. 加热油后放入葱粒和红椒粒，淋上熟油，加老抽、生抽调味。

红烧大虾

材料：大对虾、葱、蒜、姜、色拉油、盐、生抽、料酒、糖。

做法：

1. 切葱、蒜、姜沫。

2. 虾处理后放入锅中煸炒至变色。

3. 加入料酒、盐、糖、姜末、蒜末翻炒。

4. 加水烧至汤汁将干，撒上葱花出锅。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且做法多样，适合不同的口味和场合。你可以根据个人喜好选择尝试