法国西点技能介绍

法国西点的技能介绍可以包括以下几个方面：

馅料准备

准备各种所需的馅料，如水果、巧克力、奶油和鲜奶等。

奶油和鲜奶需要提前准备好，保证它们处于常温状态，以便后续制作中能够更好地混合。

面团制作

制作法式西点的面团是关键步骤之一，材料包括面粉、黄油、盐、糖、鸡蛋和水。

将所有材料混合在一起，揉成柔软的面团，然后把面团包好，放在冰箱中静置半小时。

面团发酵

取出面团后，放在案板上，轻轻擀开。

将擀开的面团对折，再次擀开，这样反复擀开、对折，直到面团变得柔软。

将面团切成适当大小，放在烤盘上，盖上一块干净的毛巾，让其静置1-2小时，使其发酵。