西北啥好吃

西北地区美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：

大盘鸡是新疆的一道传统美食，以土豆和鸡块为主料，搭配皮带面烹饪而成，香辣可口，价格实惠，适合聚会时食用。

兰州拉面以其独特的汤料和劲道的面条闻名于世，是西北地区具有代表性的美食之一。

羊肉泡馍以羊肉、羊骨和羊杂等原料熬制汤底，再加入切好的馍块，煮至馍块软糯、汤汁浓郁，是西安人的最爱。

手抓羊肉选用优质羊肉，经过精心烹饪，口感滑嫩，鲜美无比，蘸上特制的辣椒面或蒜泥，搭配奶茶或黄酒，味道更佳。

肉夹馍的馍外酥里嫩，夹上剁碎的腊汁肉，淋上汤汁，被誉为“中国汉堡”，是西北地区的经典小吃之一。

凉皮选用优质面粉制成，口感滑嫩，搭配特制的调料和辣椒油，酸辣可口，适合夏季食用。

炕锅羊肉选用优质羊肉块，搭配土豆、洋葱、青椒等蔬菜，加入特制调料和香料，经过炕制而成，味道鲜美。

烤全羊是蒙古族的传统美食，选用肥瘦适中的草原羊，经过腌制、捆绑、烤制等多道工序，皮脆肉嫩，味道鲜美。

烤羊肉串在全国都非常有名，选用优质羊肉，烧烤后的味道鲜美无比，是西北地区的特色小吃之一。

鸡肉垫卷子是西北地区特色美食，连菜带主食，底下是烧好的鸡肉块，上面焖小花卷，既可以做主餐也可以做配菜。