番茄火锅汤底牛奶

番茄火锅汤底中加入牛奶，可以增加汤底的浓郁度和细腻口感，同时使火锅更加营养美味。以下是一个简单的番茄牛奶火锅汤底的制作方法：

自制番茄牛奶火锅锅底

用料：

干辣椒 25个

线椒 5g

大葱 半根

洋葱 1个

番茄 2-3个

辣白菜 50g

番茄酱 3勺

耗油 2勺

盐 5克

白胡椒粉 5克

牛奶 500毫升

做法：

准备材料：

将干辣椒、线椒、大葱、洋葱、番茄和辣白菜切好备用。

炒料：

在锅中加入适量的油，将大葱、洋葱和辣椒炒香，然后加入番茄酱和耗油，炒出红油。

倒入牛奶炖锅底：

将炒好的料倒入锅中，加入牛奶，小火炖煮，让牛奶与调料充分融合，期间可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

完成：

炖煮至牛奶微微浓稠，关火，倒入火锅中即可享用。

小贴士

牛奶烧开后可能会有浮沫，可以用漏网捞出来，使汤底更加清爽。