餐饮店醋用得多吗

餐饮店使用醋的量 取决于具体的用途和需求。以下是一些可能的情况：

凉菜：

在饭店里，制作凉菜时通常使用白醋。白醋味道酸，成本较低，且认为最实用。因此，在酒店中白醋的使用量可能较多。

家庭制作：

在家庭制作凉菜时，通常会选择使用陈醋。陈醋不仅营养价值高，而且颜色鲜艳，虽然成本较高，但家庭制作凉菜更注重色香味和营养。

其他用途：

在烹饪过程中，醋还可以用于去腥、提香、增加酸味等，使用的量会根据菜肴的具体需求而有所不同。

综上所述，餐饮店使用醋的量因用途和需求而异，在酒店中白醋可能用得较多，而在家庭制作中陈醋可能用得较多。