红酒香味多久可以消失

红酒的香味通常在 收成后的第二年夏天开始显现，并逐渐取代年轻时的酒香成为主要香味。在陈年过程中，红酒的香味会经历从新鲜果香到糖渍水果等浓重果香的转变，同时也会出现各种不同的香味，如胡椒、香料、植物、动物香或焙烤味等。然而，随着时间的推移，过了盛期的红酒香味会逐渐消失且失去丰富性，偶尔还会出现松露、烟草和茶叶等稀有香味。

因此，对于普通红葡萄酒而言，建议在收成后的第二年夏天开始品尝，以体验其最佳的陈年酒香。对于浓郁型红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，建议提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味和加速成熟。