月扁豆的做法

月扁豆（又称扁豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：扁豆炒雪菜

食材：扁豆、袋装雪菜、蒜头、盐、鸡精。

步骤：

1. 准备好上述食材；

2. 扁豆斜着切丝，蒜头切碎，然后将蒜头放入热油中爆香；

3. 放入扁豆，大火炒，扁豆断生，倒入雪菜，翻炒；

4. 放一点点水，加盐和鸡精，大火炒匀。

做法二：素炒扁豆

食材：扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。

步骤：

1. 将扁豆洗净去两头；

2. 将葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成片；

3. 锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香；

4. 加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒；

5. 加半小碗的开水焖一会，扁豆熟；

6. 汤也基本干时，放盐、鸡精出锅即可。

做法三：扁豆炒五花肉