酸菜搭配什么菜好吃

酸菜是一种非常百搭的食材，可以与多种食材搭配出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配：

五花肉切成薄片，煸炒出猪油并焦化上色，然后加水小火焖20分钟，再倒入酸菜炖10分钟，最终带来肥糯酸爽鲜美的口感。

煸炒酸菜出香气后加水炖10分钟，然后撒上肥牛片，炖一两分钟即可。

例如酸菜黄鱼，酸菜能够激发黄鱼的鲜味，加上酸味的提拔，使菜肴鲜美开胃。

将酸菜切丝，五花肉切片，炒至八分熟后加水，下粉条和酸菜炖至全熟，口感丰富。

酸菜切丝，猪肉切片或切丝，先炒肉片至变色，再加入酸菜丝翻炒，加适量调料调味。

酸菜切丝，排骨焯水去血沫，炒后加水、调料炖煮，待排骨快熟时加入酸菜丝，继续炖至全熟。

冻豆腐切块，酸菜切丝，炒酸菜后加入冻豆腐和适量水炖煮，至豆腐熟透。

酸菜切丝，血肠切片，炒酸菜后加入适量水和调料炖煮，至酸菜快熟时加入血肠片。

酸菜切丝，粉丝泡软，炒酸菜后加入泡软的粉丝翻炒，加适量调料调味。

秋葵切丁，焯水后与酸菜、生姜、辣椒一起翻炒，最后调入盐和蔬果粉。

土豆切薄片，与酸菜、生姜、辣椒一起翻炒，加少许水盖盖烧至熟。

酸菜切细丝，与生姜、朝天椒一起炒，出锅前加调料调味。

小笋切丁，与酸菜一起炒，加少许油和辣椒，炒至微黄即可。

四季豆切段，与酸菜、红辣椒一起炒，加花生油和盐调味。

猪肘卤熟后切成小块，与酸菜、黄椒酱、姜片、蒜片等一起炒香，加鲜汤熬出味，最后加入土豆粉和猪肘块。

草鱼炸至金黄，与酸菜、豆腐一起炖煮，期间加盐、味精和胡椒粉调味。

清波鱼剁条，加姜葱、盐、料酒和生粉码味，与酸菜、青花椒、芽菜等一起炒香，掺鲜汤烧沸后小火煨熟。

选用四川酸菜，与五香牛腩、腐竹等一起炖煮，菜品调成麻辣微酸口。

鸡腿肉与蘑菇同炖，添酸菜开胃爽口，营养下饭菜。

这些搭配不仅美味可口，而且各有特色，可以根据个人口味选择尝试。