猪腰子烧烤怎么腌制好吃
猪腰子烧烤的腌制方法如下：
准备材料
猪腰子500克
花椒粉1茶匙
辣椒粉1茶匙
孜然粉1茶匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
盐适量
白胡椒粉适量
蒜末适量
香油少许
葱花适量
白芝麻适量
处理猪腰子
将买回来的新鲜猪腰清洗干净，去除表面的膜和杂质。
切成适当厚度的小片（大约0.5厘米左右），注意不要切得太薄，否则容易烤糊。
腌制猪腰子
在一个大碗中，把切好的猪腰与花椒粉、辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉以及蒜末混合均匀。
用手轻轻抓拌几下，让调料充分渗透进肉里。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时以上，最好是过夜，这样更入味。